Preparación
- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Trabajaremos la mantequilla reblandecida con el azúcar.
- Añadiremos las yemas de huevo, la sal, el chocolate en polvo, la harina y la leche. Esta preparación deberemos trabajarla, durante 15 minutos.
- A continuación, añadiremos las avellanas picadas y la vainilla.
- Incorporaremos, poco a poco, las claras de huevo batidas a punto de nieve, con delicadeza, de forma envolvente y de abajo arriba. Este paso es importante, puesto que le dará más esponjosidad al bizcocho.
- Verteremos la mezcla obtenida en un molde previamente untado con mantequilla.
- Introduciremos el molde en el horno, durante 45 minutos, aproximadamente. Desmoldearlo cuando esté tibio, dándole unos golpes al molde.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
