Bavarois de menta y chocolate
Como hacer Bavarois de menta y chocolate:Otro exquisito postre, con mucho sabor y aroma, que podemos preparar para estas fiestas, unos bavaroise hechos a base de nata, leche, chocolate, huevo y licor de menta.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Bavarois de menta y chocolate
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Como hacer Bavarois de menta y chocolate
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- Batiremos las yemas de huevo con el azúcar, hasta que estén cremosas.
- Añadiremos la leche caliente y la harina de maíz, disuelta en un poco de agua fría.
- La coceremos al baño María, hasta que la crema espese ligeramente, sin dejar de remover.
- Agregaremos las hojas de gelatina, previamente pasadas hidratadas en agua fría, removiéndolas en un poco de agua caliente, hasta que estén disueltas, pasándolas por un colador.
- La dejaremos enfriar, removiéndola de vez en cuando.
- Verteremos la menta, el chocolate rallado y la nata montada, mezclándolo bien, de forma envolvente y de abajo a arriba.
- Lo verteremos en flaneras individuales, reservándolas en la nevera, durante 4 a 5 horas.
- Los desmoldearemos cuando estén cuajados.
(13 de diciembre de 2018).
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