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Bartolos dulces

Vinos Y. · ⏱ 75 min · 👥 12 · Media

Preparación

Forraremos una bandeja con papel de hornear. Encima pondremos los moldes rizados y los forraremos con la pasta de hojaldre cortado los bordes que sobresalgan.
Precalentaremos el horno a 180ºC.
En un bol, mezclaremos la almendra molida, el azúcar, la mantequilla derretida y 2 huevos, el otro lo emplearemos para pintar.
Meteremos la mezcla en una manga pasteleras con boquilla ancha y rellenaremos los moldes.
Con los retales de hojaldre que nos han sobrado, los cortaremos en tiras y las colocaremos encima.
Los pintaremos con huevo batido y los hornearemos, durante 40 minutos.
Diluiremos la mermelada de albaricoque con el agua mineral.
Una vez salidos del horno, los dejaremos enfriar y los sacaremos de los moldes.
Con un pincel, los pintaremos con la mermelada.
Finalmente los pondremos en cápsulas de papel rizado.