Asado de ternera con ciruelas
Preparación
- Empezamos por dejar en remojo las ciruelas pasas en un vaso de vino blanco durante un par de horas.
- Mientras tanto en una cazuela con aceite de oliva, doraremos bien la ternera, la cebolla y las zanahorias, troceadas.
- Añadiremos la harina, removiéndola.
- Verteremos 1 vaso de agua mineral, el vino blanco de las ciruelas, el laurel, el tomillo, el perejil, salpimentándolo. Lo dejaremos cocer 20 minutos, aproximadamente, a fuego suave.
- Añadiremos las ciruelas, dejándolas cocer unos 10 minutos más, hasta que este tierna la carne.
- Para ir finalizando, la dejaremos enfriar y la cortamos en rodajas, salseándolas.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cantabria
⚠️ Alérgenos
Trigo
