Arroz con verduras y bacalao
Como hacer Arroz con verduras y bacalao:Un plato muy rico en vitaminas. Un arroz diferente y que con los sabores del bacalao, las alcachofas y el resto de ingredientes, vamos a obtener un resultado sorprendente y delicioso.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Arroz con verduras y bacalao
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Como hacer Arroz con verduras y bacalao
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- Primero doraremos en una cazuela con aceite, las setas y las verduritas, cortadas en trocitos muy pequeños, salpimentándolas un poco.
- Cuando las verduras estén doradas, incorporaremos la picada, dejándola cocer durante unos 5 minutos más.
- Añadiremos el tomate rallado y un poco de sal, removiéndolo todo muy bien.
- Cuando el tomate se haya reducido (unos 5 minutos), añadiremos el arroz, removiéndolo de nuevo muy bien, para que coja el arroz todos los sabores.
- A continuación verteremos el fumet de pescado y el bacalao cortado a trozos. Lo dejaremos cocer unos 15 minutos, lo retiraremos del fuego, y lo dejaremos reposar unos 4 minutos. Presentarlo en la misma cazuela.
(10 de octubre de 2016).
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