Arroz con pasas a la italiana
Preparación
- Calentaremos el aceite de oliva en una cacerola con los dientes de ajo machacados.
- Cuando los dientes de ajo estén dorados (unos 10 minutos), los retiraremos y añadiremos abundante perejil triturado, removiéndolo bien.
- Incorporaremos las pasas que antes hemos tenido en remojo en agua, durante unos minutos, removiéndolo de nuevo.
- Agregaremos el arroz, dándole unas vueltas.
- Verteremos el caldo de ave caliente y lo dejaremos cocer unos 20 minutos, a fuego suave, rectificando de sal. Servir caliente.
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