Preparación
- Pondremos una cacerola con agua al fuego y cuando empiece a hervir añadiremos el arroz. Lo dejaremos cocer durante 10 minutos, para quitarle el almidón, así conseguiremos un arroz más suelto, y lo escurriremos.
- Por otro lado pondremos la leche de soja a calentar en un recipiente junto con la canela y las cáscaras de naranja y de limón.
- Cuando empiece a hervir incorporaremos el arroz semi-cocido y lo dejaremos cocer, a fuego lento, durante 15 a 20 minutos aproximadamente.
- Retiraremos la canela y las cáscaras. Podemos consumirlo frío o tibio.
#arroz
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