Arroz con leche de coco
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Como hacer Arroz con leche de coco:Un magnífico arroz con leche, en la que mezclaremos dos tipos de leche, la fresca de vaca y la de coco. Además llevará los aromas y sabores de la canela, el limón y la vainilla. Sencillamente delicioso.
- Invitados: 5 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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- Para 5 personas
Como hacer Arroz con leche de coco
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- Pondremos en un cazo de fondo grueso el arroz lavado, el agua mineral y la sal, poniéndolo a cocinar, tapado, a fuego lento, hasta que el arroz se ablande (unos 15 minutos).
- Aparte, en otro cazo, colocaremos la leche fresca, el azúcar y la canela en rama, dejándola hervir, durante unos 3 minutos, incorporándolo al recipiente que contiene el arroz.
- En ese momento, agregaremos la corteza de limón y la leche de coco, ya colada, dejándolo hervir lentamente, durante 30 minutos, removiéndolo constantemente, con una cuchara o paleta de madera.
- Lo retiraremos del fuego e incorporaremos la esencia de vainilla, dejándolo enfriar.
- En el momento de servir espolvorearemos con canela en polvo.
(23 de febrero de 2021).
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