Preparación
- En una paella con aceite, cuando esté caliente le añadiremos la ñora.
- Cortaremos el atún a taquitos y los sazonaremos con sal, incorporándolos a la sartén y a continuación las gambas, durante 3 minutos. Una vez sofritos, los reservaremos aparte.
- Sofreiremos los dientes de ajo, las gambas peladas y los tomates rallados, en la misma paella.
- Añadiremos el arroz, rehogándolo un poco.
- Después, añadiremos el caldo de pescado, la ñora picada y el azafrán dejándolo cocer, durante unos 15 a 20 minutos.
- A media cocción, agregaremos las almejas, bien limpias y las gambas que hemos sofrito, sin pelar.
- Finalmente le añadiremos, cuando falten unos 5 minutos, el atún y el perejil picado.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Pescado
Marisco
