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Arroz al azafran al microondas

Guillem M. · ⏱ 40 min · 👥 4 · Media

Preparación

Cogeremos una cazuela de vidrio y verteremos en ella el aceite de oliva.
Agregaremos la cebolla y el ajo picados y la cubriremos.
La introduciremos en el microondas, a la máxima potencia, durante 3 minutos, removiéndolo una vez durante el proceso.
Limpiaremos las setas, incorporándolas y mezclándolas con el sofrito, cubriéndolo de nuevo, cocinándolo por espacio de 5 minutos, removiéndolo delicadamente una vez.
Agregaremos el arroz a la cazuela, mezclándolo bien e incorporando el caldo caliente y el vino (doble volumen de líquido que de arroz), así como el azafrán, las gambas, sal y pimienta. Remover de nuevo.
Cubriremos la cazuela y la llevaremos de nuevo al microondas. Cocinar por espacio de 15 minutos.
Dejarlo reposar dentro del microondas durante 5 minutos más. Servir de inmediato.