Arroz a la catalana

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Como hacer Arroz a la catalana:
Un arroz muy tradicional, ideal para la celebración de la Diada de Cataluña, fiesta nacional de la comunidad. Sencilla y económica. El juego de colores que hacemos con las tortillas francesas y el tomate frito, figura la bandera de esta comunidad.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 40 min
Cocción: 20 min

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Ingredientes para Arroz a la catalana

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Como hacer Arroz a la catalana

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Coceremos el arroz en agua mineral con sal, 1 hoja de laurel, 1 chorrito de aceite de oliva y 2 dientes de ajo, pelados, durante unos 15 a 20 minutos.
Una vez hervido, lo colocaremos en los platos y lo cubriremos con el tomate frito.
Haremos 4 tortillas francesas, mientras cocemos el arroz, y cortaremos cada una de ellas en 4 tiras, a lo largo, colocándolas sobre el tomate.

Autor:@Paco Martínez (19 de septiembre de 2020).

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