Preparación
- Coceremos el arroz en agua mineral con sal, 1 hoja de laurel, 1 chorrito de aceite de oliva y 2 dientes de ajo, pelados, durante unos 15 a 20 minutos.
- Una vez hervido, lo colocaremos en los platos y lo cubriremos con el tomate frito.
- Haremos 4 tortillas francesas, mientras cocemos el arroz, y cortaremos cada una de ellas en 4 tiras, a lo largo, colocándolas sobre el tomate.
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