Aporreado de tasajo
Como hacer Aporreado de tasajo:El tasajo es un corte de carne de vacuno, seca y ahumada, normalmente hecha en fuego de leña. Con ella haremos un plato típicamente cubano. Un Aporreado de tasajo, elaborado con un sofrito y aromatizado con los cominos, el orégano y el laurel.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
Ingredientes para Aporreado de tasajo
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 personas
Como hacer Aporreado de tasajo
Marca los pasos que ya has hecho
- Remojaremos el tasajo la noche anterior.
- A la mañana siguiente, lo pondremos en agua fría y lo coceremos, hasta que se ablande. Lo dejaremos enfriar, retirándole la grasa o el pellejo, si los tuviera.
- Lo machacaremos y separaremos en hebras finas.
- Calentaremos la manteca de cerdo en una cazuela y sofreiremos en ella la cebolla, los ajos, el pimiento y los tomates, todos ellos picados, durante unos 20 minutos.
- Añadiremos al final la salsa de tomate, dejándolo cocer 5 minutos más.
- Incorporaremos en este sofrito el tasajo y los demás ingredientes, dejándolos cocinar, a fuego lento, alrededor de 30 minutos. Presentar en la misma cazuela
(13 de diciembre de 2020).
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