Anguila frita con apio
Como hacer Anguila frita con apio:La anguila es un pescado que debemos aderezarlo bien, para darle más sabor. Esta receta es un buena manera de cocinarla.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Anguila frita con apio
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Como hacer Anguila frita con apio
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- Cortaremos la anguila en trozos de unos 5 cm.
- Haremos lo mismo con el apio, en trozos de 3 cm.
- Cortaremos el jengibre en juliana.
- También los pimientos en tiras de 3 cm.
- Mezclaremos bien todos los ingredientes, a excepción del aceite para freír y la pasta de soja.
- Calentaremos el aceite en el wok y freiremos los trozos de anguila, cuando el aceite esté bien caliente, durante 30 segundos; los sacaremos del wok y retiraremos el aceite.
- Saltearemos el jengibre, los pimientos y la pasta de soja con 2 cucharadas de aceite (unos 5 minutos).
- Añadiremos el apio, salteándolo, hasta que esté al dente (unos 5 minutos).
- Incorporaremos la anguila y los ingredientes que tenemos mezclados, dándole al conjunto un hervor (3 minutos).
- Servir de inmediato.
(29 de abril de 2016).
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