Preparación
- Pondremos en una sartén las 4 cucharadas de aceite de oliva y seguidamente el ajo y la cebolla muy picados, rehogándolos.
- A los 5 minutos, les agregaremos las setas, también muy picadas, manteniéndolo todo al fuego, durante unos 10 minutos más.
- Retiraremos la sartén a un lado del fuego y le exprimiremos 1/2 limón por encima, agregándole el vino blanco, la pimienta, el perejil picado y la sal.
- Colocaremos en la mesa 4 medias hojas de papel de barba untadas con aceite, distribuyendo en las mismas, las anchoas, el preparado de la sartén y la mantequilla, haciendo un paquete con cada papel, de forma que todas las anchoas y demás ingredientes queden dentro.
- Las pondremos en el horno precalentado a 200º C., durante 10 minutos y las serviremos en el mismo paquete.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Pescado
