Almendrado de café
Como hacer Almendrado de café:Un almendrado muy diferente. Estamos acostumbrados a elaborarlos de forma individual. Esta vez lo haremos en un molde de corona, en una sola pieza a repartir con nuestros amigos, bien como postre o para una merienda a media tarde.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 50 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Almendrado de café
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- Para 6 personas
Como hacer Almendrado de café
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- Trituraremos las almendras tostadas, peladas y las colocaremos en un cuenco, mezclándolas con 125 gr.de azúcar y la harina.
- Uniremos bien los ingredientes y añadiremos 3 claras de huevo, amasándolo bien e incorporando el café soluble y la mantequilla fundida.
- Batiremos la clara restante a punto de nieve, endulzándola con 25 gr. de azúcar glas y la incorporaremos, de forma envolvente con delicadeza, a la mezcla de almendras.
- Pondremos esta masa en un molde de corona, previamente engrasado con aceite de girasol y lo hornearemos durante 15 minutos en el horno precalentado a 180?°C.
- Pasado este tiempo lo retiraremos del horno, dejándolo enfriar desmoldado, sobre una rejilla.
(01 de febrero de 2022).
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