Almejas a la marinera a la pimienta

Como hacer Almejas a la marinera a la pimienta:
Otra manera de preparar unas buenas almejas. Compraremos de las gallegas, que son de buen tamaño. Una receta a contemplar en alguno de nuestros menús para estas fiestas.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 40 min
Cocción: 10 min

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Ingredientes para Almejas a la marinera a la pimienta

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Como hacer Almejas a la marinera a la pimienta

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Pondremos las almejas en un recipiente con agua y 1 puñado de sal, durante 2 horas, para que suelten la arenilla que puedan llevar.
Picaremos muy fino, el ajo y el perejil.
Pondremos al fuego una cazuela de barro con aceite.
Una vez caliente, le añadiremos el ajo y, cuando se haya dorado, la harina.
Seguidamente, agregaremos las almejas, bien lavadas, revolviéndolas, durante unos 2 minutos, vertiendo el agua a continuación.
Una vez abiertas las almejas, las espolvorearemos con la pimienta negra y el perejil picado, sirviéndolas de inmediato.

Autor:@Paco Martínez (12 de diciembre de 2021).

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