Almejas a la italiana
Como hacer Almejas a la italiana:Sabrosa manera de preparar unas almejas grandes, cocinándolas al estilo italiano, en las que las preparan con ingredientes como las alcaparras y los champiñones, que después se acaban en el horno, para gratinarlas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 50 min
Alergias
Ingredientes para Almejas a la italiana
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Almejas a la italiana
Marca los pasos que ya has hecho
- Pondremos las almejas en una cacerola con 100 ml. de agua mineral, la taparemos y dejaremos cocer, durante 10 minutos y luego les quitaremos la media cáscara vacía.
- Con 35 gr. de mantequilla, rehogaremos la cebolla picada.
- Cuando empiece a tomar color (unos 15 minutos), agregaremos la harina, el vino blanco y el tomate.
- Seguidamente añadiremos los pepinillos, las alcaparras y los champiñones, todo bien picadito, sazonaremos con sal y pimienta y lo dejaremos cocer, a fuego moderado, por espacio de 20 minutos, obteniendo de este modo un picadillo.
- Pondremos 1 cucharadita de este picadillo en cada cáscara donde está la almeja, espolvoreándolas con el queso rallado, rociándolas con el resto de la mantequilla derretida, introduciéndolas al horno, para gratinarlas.
- Una vez frías, las serviremos en una fuente, adornada con perejil rizado y gajos de limón.
(08 de diciembre de 2020).
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
almejas
Recetas de gratinados
Recetas para adultos
Recetas de todo el año
Recetas de cocina tradicional
