Preparación
- Limpiaremos las alcachofas, les eliminaremos las hojas más duras y cortaremos las puntas. Les daremos varios golpes boca abajo, para abrirlas.
- Llenaremos el interior de las alcachofas con ajo y perejil picados, sazonándolas con sal y pimienta.
- Las pondremos en una olla de cocer al vapor junto con 1 vaso pequeño de vino blanco y 1/2 vaso pequeño de agua mineral.
- Cerraremos la olla y las dejaremos cocer, durante unos 5 minutos, a partir de que empiece a soplar el vapor.
#alcachofas
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