Albóndigas de butifarra de ajos tiernos y calabacín
Preparación
- Rallaremos los calabacines.
- Desmenuzaremos las butifarras de ajos tiernos, añadiremos el huevo, mezclándolo todo bien. Lo salpimentaremos.
- Formaremos las albóndigas con las manos enharinadas.
- Las rebozaremos en harina y las freiremos en una sartén con aceite.
- Prepararemos la salsa para las albóndigas, poniendo en una cacerola, el sobre de salsa para albóndigas, 1/4 l. de agua mineral y 100 ml. de nata líquida, a hervir.
- Verteremos el preparado, dejándolo hervir durante 3 minutos.
- Incorporaremos las albóndigas, dejándolas que se mezclen los sabores, durante 3 minutos más.
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