Albóndigas de bacalao con salsa tártara
Preparación
- Picaremos el bacalao, limpio de espinas, junto con la cebolla, en la picadora.
- Lo mezclaremos, en un bolo, con la harina, la fécula, los huevos, el eneldo, la sal y la pimienta.
- Añadiremos, poco a poco, la leche.
- Taparemos la mezcla con papel film, dejándola reposar durante 1 hora, en un sitio fresco.
- Formaremos albóndigas y las freiremos con la mantequilla, a fuego lento, durante aproximadamente, unos 8 minutos en cada tanda.
- Las acompañaremos con la salsa tártara y opcionalmente, con patatas fritas.
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Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 200 cc. de salsa tártara
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 8 cucharadas de leche
- 2 cucharadas mantequilla
- 3 cucharadas harina
- 3 cucharadas eneldo fresco picado
- 3 cucharadas fécula de patata
- 1 pizca pimienta negra molida
- 500 gr. de filetes de bacalao
- 1 cebolla
- 3 huevos
- Para acompañar: — XXXX
- patatas fritas — (opcional)
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Noruega
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
Pescado
