Ajo blanco con berberechos y espárragos
Como hacer Ajo blanco con berberechos y espárragos:Prepararemos un ajoblanco, poniendo un toque especial, ya que lo adornaremos con unos berberechos y unas puntas de espárrago verde
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 5 min
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Ingredientes para Ajo blanco con berberechos y espárragos
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Ajo blanco con berberechos y espárragos
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- Hidrataremos el pan del día anterior y las almendras, en agua mineral, durante 30 minutos, añadiremos el aceite de oliva y la sal. Después trituraremos todos los ingredientes, reservándolos.
- Los berberechos, bien limpios, los coceremos al vapor, en un cazo con muy poca agua, el tiempo justo para que abran.
- En una copa de cóctel, la rellenaremos con el ajoblanco, encima dejaremos caer 4 berberechos y 4 puntas de espárragos verdes.
- Finalmente añadiremos un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Servir frío.
(24 de diciembre de 2020).
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