Preparación
- Pondremos las pasas en un bol pequeño, regándolos por encima con el zumo de naranja y las colocaremos en el microondas a la potencia máxima durante 1 minuto, para que se hinchen.
- Pondremos el arroz en una fuente mediana con agua hirviendo. La taparemos y hornearemos durante 18 minutos, con el horno a 200ºC., removiéndolo 2 veces. Lo dejaremos reposar durante 5 minutos.
- Repartiremos las pipas de girasol en un plato pequeño y las meteremos en el microondas a potencia máxima durante 2 minutos.
- Mezclamos las pasas con el arroz cocido, las pipas tostadas, las cebollas finamente picadas y la soja.
- Partiremos los aguacates por la mitad y sacaremos con una cuchara la pulpa, cortándola en cuadritos y mezclándolos con los demás ingredientes, repartiendo en cada una de las mitades de los aguacates.
- Colocaremos las mitades en una fuente, las taparemos y hornearemos durante 2 minutos. Servir de inmediato.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- México
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Soja
