Preparación
- Picaremos el tocino ibérico, la carne de jabalí y los ajos en la picadora.
- Le agregaremos la sal, el vino tinto y el pimentón dulce, dejándolo macerar, durante un mínimo de 3 horas.
- Transcurrido ese tiempo, lo freiremos en una cazuela sin aceite. Servir bien caliente.
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