Preparación
- En una olla de horno con tapa, calentaremos el aceite y añadiremos la cebolla triturada. La rehogamos, hasta que empiece a dorarse.
- Añadiremos el ajo y lo doramos.
- Retiraremos las verduras con la espumadera, reservándolas en un plato.
- En la misma olla, incorporaremos la carne, friéndola, hasta que se dore por todos los lados. Pondremos la carne en otro plato y retiraremos la olla del fuego, dejando en ella el aceite sobrante.
- Calentaremos el horno a 190º C.
- Cubriremos el fondo de la olla con las patatas, cortadas en láminas.
- Incorporaremos la zanahoria, formando otra capa y luego la calabaza, todas ellas, cortadas en trozos.
- Agregaremos el arroz, la carne, la cebolla y el ajo por encima.
- Añadiremos las rodajas de membrillo, la ramita de canela y los clavos de olor y lo sazonaremos con sal y pimienta, al gusto.
- Mezclaremos los huevos batidos con agua mineral, vertiéndolos en el recipiente, cubriendo todos los ingredientes, si fuese necesario, agregaríamos más agua mineral.
- Lo dejaremos cocer en el horno, a temperatura media, durante 30 minutos.
- Luego lo dejaremos cocer, a fuego muy bajo, de 8 a 10 horas.
- Lo decoraremos con cebollino picado.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 720 min
- Cocción
- 610 min
- Comensales
- 8
- País
- Israel
⚠️ Alérgenos
Huevos
