Aceitunas con mojo picón
Como hacer Aceitunas con mojo picón:Para preparar estas aceitunas, la única dificultad es el conseguir las pimientas piconas, que sobre todo en la comunidad canaria, podemos encontrarlas. Puede que en tiendas especializadas, también podamos encontrarlo. Después debemos tener paciencia en su maceración. Si las dejamos curar más de una semana, el mojo picón habrá penetrado más, por lo que estarán más sabrosas.
- Invitados: 8 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Aceitunas con mojo picón
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- Para 8 personas
Como hacer Aceitunas con mojo picón
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- Para endulzar las aceitunas, les haremos unos cortes, o bien las machacaremos un poco, y luego las dejaremos en remojo con agua, durante unos 5 días, cambiando el agua 2 o 3 veces.
- Transcurrido ese tiempo, prepararemos el mojo picón, machacando los ajos pelados, la sal y las pimientas piconas.
- El resultado lo removeremos con el aceite de oliva.
- A continuación, les añadiremos el resto de los ingredientes, es decir, el orégano, el pimentón, el tomillo, el agua y el vinagre.
- Cuando el mojo picón esté acabado, lo mezclaremos con las aceitunas, depositándolas en un recipiente, dejándolas reposar durante una semana o más, quedando listas para consumir.
(02 de febrero de 2021).
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