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Wantán

Vinos Y. · ⏱ 60 min · 👥 4 · Media

Preparación

Mezclaremos en un bol, el huevo, la harina, la sal y el agua.
Trabajaremos la masa sobre una mesa, hasta que esté tierna, dejándola reposar 10 minutos.
La estiraremos lo más delgada posible y la cortaremos en cuadrados de 5 cm.
Mezclaremos la carne con sal, pimienta y cebolla, picada bien fina, haciendo una pasta homogénea, para el relleno.
Pondremos 1 cucharadita de esta mezcla sobre cada uno de los cuadrados, doblándolos en diagonal, apretando bien los bordes al cerrar.
Podemos freír los wantán en aceite bien caliente, hervirlos o cocinarlos al vapor en canastas de bambú.
Se suelen servir acompañados de salsa de soja, en una salsera aparte