Preparación
- Colocaremos en un mortero la almendra molida, las avellanas y los piñones, machacándolos y añadiendo, de vez en cuando, 1 cucharada de azúcar.
- Machacaremos sin parar, hasta que obtengamos una pasta muy fina.
- En una cacerola, volcaremos la pasta obtenida, la miel, el azúcar y el cilantro en polvo, removiéndolo con una cuchara de madera, hasta obtener una mezcla uniforme. La reservaremos.
- Forraremos de papel blanco fino (de repostería) los moldes en los que vayamos a hacer el turrón y volcaremos en ellos la mezcla que hemos reservado.
- Espolvoreamos la superficie con canela en polvo, cubriéndola con una tapa de madera que encaje en el molde, poniendo un peso encima para prensarlo.
- Dejarlo así, de 8 a 10 días y ya estará listo para consumir. Recomendamos usar como molde del turrón, cajitas de madera.
Valoraciones
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Comensales
- 8
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
