Preparación
- Con la mantequilla, la harina y la leche, haremos una salsa bechamel espesa, sazonándola con sal, pimienta negra y nuez moscada.
- Añadiremos restos de carne o de pescado bien trinchado, mezclándolo bien y retirándola del fuego.
- Cortaremos cada oblea por la mitad, pasándola ligeramente por huevo batido, poniéndole 1 cucharada de la bechamel anterior y doblándola oblicuamente en forma de triángulo. Apretaremos bien los bordes para que no se abran.
- Los freiremos en abundante aceite caliente, dejándolos escurrir sobre papel absorbente. Los emplataremos espolvoreándolos con perejil picado.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Castilla-La Mancha
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
Pescado
