Tortitas de bacon y manzana
Preparación
- Freiremos las lonchas de bacon, cortadas en 3 trozos, en una sartén con un poco de aceite, hasta que estén crujientes; las reservaremos.
- Pelaremos las manzanas y las cortaremos en gajos.
- Batiremos los huevos con la harina y la nata, sazonándolo todo con sal.
- Verteremos 1/4 parte de la preparación en una sartén pequeña con un poco de aceite y repartiremos unos cuantos gajos de manzana por encima y unos trocitos de bacon. Cuajaremos la tortita, le daremos la vuelta, acabándola de cuajar por el otro lado.
- Repetiremos la operación, elaborando 3 tortitas más.
- Servirla muy calientes decoradas con el bacon frito y unos gajos de manzana
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