Tortilla murciana
Como hacer Tortilla murciana:Una sencilla tortilla, muy sabrosa, para aquellos que disfrutáis de los ajos tiernos. Lo único que debemos preocuparnos es que sean recién cogidos.
- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 25 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Tortilla murciana
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Como hacer Tortilla murciana
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- Cogeremos un manojo de ajos tiernos los pelaremos y trocearemos en trozos de unos 5 cm.
- En una sartén con aceite de oliva, los freiremos, a fuego lento, tapados, para que se hagan bien, estén tiernos y no quemados.
- Antes de terminar de freír los ajos, batiremos 4 huevos sazonados con sal y cuando ya tengamos los ajos en su punto, los agregaremos a la sartén, mezclándolos bien, para evitar que queden zonas con mucho huevo y poco ajo, dejándolo cuajar.
- Podemos acompañarla con algunas patatas y tomate fritos,
(21 de junio de 2018).
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