Tortilla irunesa
Preparación
- Lavaremos y saltearemos los hongos, sazonándolos con sal, en una sartén con aceite de oliva.
- Picaremos el jamón y cortaremos los pimientos asados en tiras.
- Batiremos los huevos en un bol, los salpimentaremos y añadiremos el jamón, los hongos salteados y los pimientos asados.
- En una sartén con un poco de aceite, haremos la tortilla, cuajándola por ambos lados, dejándola jugosa por dentro.
Valoraciones (1)
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Como es el jamon de Bayona, no vale cualquier jamon serrano ,que tiene de especial el de Bayona
