Preparación
- Para la tortilla: Mezclar bien el chocolate fundido, los huevos, el azúcar y el cacao en polvo en un bol.
- Cuajar 4 tortillas en una sartén antiadherente, dejándolas jugosas.
- Para la vinagreta: Abrir los maracuyás y recuperar su interior con la ayuda de una cucharilla.
- Mezclarlo con el azúcar y el aceite de oliva virgen.
- Presentación: Sobre un plato llano colocar la tortilla bien cuadrada (cortando los extremos) y a su lado la vinagreta de maracuyá.
- Acompañar con unos pétalos de pensamiento.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Huevos
