Preparación
- Pelaremos y cortaremos a trozos las peras, poniéndolos en la batidora junto con los huevos, la leche, la harina, el azúcar, la mantequilla y el coñac, hasta obtener una pasta homogénea.
- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Untaremos una bandeja de horno con aceite, vertiendo en ella la pasta anterior y la introduciremos en el horno, durante 1 hora aproximadamente.
- La gratinaremos un poco.
- Desmontaremos la torta y antes de que se enfríe, la pintaremos con mermelada de albaricoque disuelta en un poco de agua caliente.
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