Preparación
- Separaremos las yemas de las claras.
- Mezclaremos las yemas con la leche condensada, las almendras tostadas molidas y la corteza de limón rallada.
- Incorporaremos las claras montadas a punto de nieve, con mucha delicadeza, de forma envolvente y de abajo arriba.
- Verteremos la preparación en un molde desmontable, previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina, introduciéndolo en el horno precalentado a 180ºC. de 40 a 45 minutos, hasta que esté firme al tacto.
- La desmoldearemos y espolvorearemos con azúcar lustre, adornándola con las almendras fileteadas.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Galicia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
