Tori karaage
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Como hacer Tori karaage:Vamos a preparar una de las clásicas recetas de la cocina japonesa, en la que partiendo de muslos de pollo deshuesados y con piel, haremos unos bocaditos, que primero marinaremos y luego freiremos rebozados con fécula de patata.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 8 min
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Ingredientes para Tori karaage
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- Para 4 personas
- Para la marinada:
Como hacer Tori karaage
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- Prepararemos el marinado, rallando el diente de ajo y el jengibre.
- Le añadiremos la salsa de soja y el azúcar, mezclándolos bien.
- Cortaremos los contramuslos de pollo en 8 trozos cada uno. Los pondremos en una bandeja con el marinado, bien mezclados, reservándolos en la nevera, durante 1 hora.
- Transcurrido ese tiempo, los escurriremos y rebozaremos con la fécula de patata.
- En una sartén con abundante aceite, a fuego suave, los iremos friendo de 6 a 8 minutos, dependiendo del tamaño, por tandas. Para comprobar si están hechos, abriremos uno, para comprobar si la carne está bien hecha. Los dejaremos sobre papel de cocina absorbente, para eliminar el exceso de aceite.
- Podemos acompañarlos con alguna ensalada de lechugas.
(23 de abril de 2020).
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