Terrina de pollo con almendras
Como hacer Terrina de pollo con almendras:Para elaborar esta terrina, además del pollo, le pondremos más carne, que puede ser de ternera o de cerdo. Si ponemos esta última, será más gustosa. Después las mezclaremos, junto con las almendras picadas, el huevo y el resto de ingredientes.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 80 min
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Ingredientes para Terrina de pollo con almendras
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- Para 4 personas
Como hacer Terrina de pollo con almendras
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- Trincharemos la carne de pollo, echaremos un chorro de coñac dejándolo macerar durante 30 minutos.
- Rehogaremos la cebolla picada en la mantequilla y la dejaremos hasta que esté transparente (unos 20 minutos).
- Seguidamente pasaremos por la batidora la carne de pollo, la carne picada, el huevo, la nata, las almendras picadas, la cebolla picada y añadiremos 2 cucharadas de coñac hasta que obtengamos una pasta fina.
- Sazonaremos la preparación anterior con el cubito de caldo y un poco de pimienta negra.
- Lo pondremos en la terrina y lo dejaremos que cueza 1 hora al baño María. Y ya se podrá servir.
(20 de abril de 2021).
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