Terrina de pollo con almendras
Preparación
- Trincharemos la carne de pollo, echaremos un chorro de coñac dejándolo macerar durante 30 minutos.
- Rehogaremos la cebolla picada en la mantequilla y la dejaremos hasta que esté transparente (unos 20 minutos).
- Seguidamente pasaremos por la batidora la carne de pollo, la carne picada, el huevo, la nata, las almendras picadas, la cebolla picada y añadiremos 2 cucharadas de coñac hasta que obtengamos una pasta fina.
- Sazonaremos la preparación anterior con el cubito de caldo y un poco de pimienta negra.
- Lo pondremos en la terrina y lo dejaremos que cueza 1 hora al baño María. Y ya se podrá servir.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 120 min
- Cocción
- 80 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
