Ternera Strogonoff
Como hacer Ternera Strogonoff:Para elaborar esta receta, vamos a emplear carne de ternera de primera calidad, para ello, emplearemos un buen solomillo, después la guisaremos, siguiendo los pasos de la manera tradicional de un Strogonoff.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Ternera Strogonoff
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- Para 4 personas
- Para acompañar:
Como hacer Ternera Strogonoff
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- Cortaremos el solomillo en tiras de unos 4 cm. de largo por 1 cm. de ancho y las enharinaremos.
- Cortaremos las cebollas en juliana fina y las rehogaremos en una sartén con 2 cucharadas de mantequilla.
- Cuando estén tiernas y transparente (unos 15 a 20 minutos), incorporaremos los champiñones, limpios y laminados, dejándolos freír poco más (unos 5 minutos).
- En otra sartén, derretiremos 3 cucharadas de mantequilla y saltearemos la carne, a fuego vivo.
- La rociaremos con el vodka, flameándola.
- Añadiremos los demás ingredientes, mezclándolos y cociéndolos, a fuego lento hasta que la salsa haya espesado un poco.
- Servirla con arroz blanco o patatas paja.
(01 de marzo de 2021).
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