Tatsuta age (pollo frito japones)
Preparación
- Mezclaremos en un bol, la salsa de soja, el sake, el mirin, y el zumo de jengibre.
- Maceraremos los trozos de pollo con esta salsa, durante unos 60 minutos.
- Sacaremos el pollo de la salsa y lo escurriremos ligeramente con papel de cocina absorbente.
- Precalentaremos el aceite a 180ºC. en una cazuela profunda.
- Rebozaremos el pollo con el almidón y lo freiremos en abundante aceite muy caliente, hasta que estén dorados.
- Sacaremos el pollo, dejándolo escurrir el exceso de aceite, sobre papel absorbente.
Valoraciones
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 70 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Japón
⚠️ Alérgenos
Soja
