Tartar de merluza y atún
Preparación
- Este plato, si queremos que sea de calidad, debemos asegurarnos que los pescados sean muy frescos. Trincharemos la merluza y el atún, sin pieles ni espinas, de forma que no quede demasiado trinchado, sazonándolo con sal y pimienta blanca.
- Incorporaremos las alcaparras picadas, la nata y el vinagre caliente. Lo mezclaremos todo muy bien y lo dejaremos en la nevera, durante 30 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, formaremos 4 medallones, sirviéndolos sobre triángulos de pan frito y un poco de ensalada.
Valoraciones
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Japón
⚠️ Alérgenos
Trigo
Pescado
