Inicio / Categorías / Tartas y pasteles

Tartaletas de queso

Vinos Y. · ⏱ 80 min · 👥 6 · Media

Preparación

Extenderemos el hojaldre con el rodillo y formaremos unas tartaletas.
Precalentaremos el horno a 180ºC. programa, arriba y abajo.
En un bol, mezclaremos el queso, el azúcar moreno, los huevos, la harina tamizada, el brandy y la ralladura de limón.
Rellenaremos con esta mezcla las tartaletas de hojaldre.
Hornearemos durante 25 a 30 min. hasta que el relleno esté cuajado y dorado.
Para la salsa se frambuesa
Pondremos un cazo a fuego lento con el agua y el azúcar para hacer un almíbar, durante 10 minutos.
Seguidamente añadiremos las frambuesas y las dejaremos cocer 10 minutos más a fuego suave, si se consume el almíbar añadiremos un poco más de agua.
Trituraremos la salsa y rociaremos con ella las tartaletas.
Las serviremos frías.