Preparación
- Moleremos las galletas, hasta que queden reducidas, como polvo y las mezclaremos con la mantequilla, hasta formar una pasta.
- Con esa pasta, haremos la base de un molde desmontable (como una tartaleta), introduciéndolo en la nevera, para que se endurezca.
- Haremos un puré con la mitad de las fresas, el azúcar y el zumo de limón.
- Calentaremos el agua, para disolver en ella, la gelatina de limón.
- Mezclaremos la gelatina disuelta y el puré de fresas.
- Sobre el molde, pondremos la otra mitad de fresas, cortadas en rodajas y verteremos por encima, cubriéndolas con la mezcla anterior.
- Dejarla en la nevera un mínimo de 4 horas, para que cuaje.
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