Tarta de piña con merengue
Como hacer Tarta de piña con merengue:Si os gustan los merengues, esta es la ocasión para elaborar esta deliciosa Tarta de piña con merengue. Un postre que en boca, se mezclan unos sabores verdaderamente exquisitos.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
Alergias
Ingredientes para Tarta de piña con merengue
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para el relleno:
- Para el merengue:
Como hacer Tarta de piña con merengue
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- Trituraremos las galletas María y las mezclaremos con la mantequilla, hasta obtener una masa homogénea.
- Forraremos el fondo de un molde desmontable para tarta, con esta preparación, reservándolo en la nevera, mientras preparamos el relleno, para endurecer la base.
- Mezclaremos la leche, el azúcar, la maizena y las yemas de huevo, en un cazo, cociéndolos, a fuego suave, y sin dejar de remover con unas varillas, hasta que espese la crema.
- La verteremos en un bol y la dejaremos enfriar.
- Incorporaremos la piña, escurrida y troceada, al bol.
- Sacaremos el molde de la nevera y untaremos la base de galletas con la mermelada de piña, distribuyendo por encima la crema anterior.
- Montaremos las claras de huevo a punto de nieve con 1 pellizco de sal, agregando el azúcar, poco a poco, en forma de lluvia, sin dejar de batir, hasta obtener un merengue firme.
- Cubriremos la tarta con el merengue, formando montoncitos y la doraremos en el grill del horno precalentado, durante unos 10 minutos.
- Finalmente desmoldaremos la tarta de piña, cuando esté fría.
(23 de diciembre de 2017).
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