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Tarta de limón y mandarinas

Vinos Y. · ⏱ 45 min · 👥 6 · Media

Preparación

Mezclaremos las galletas María molidas, junto con la mantequilla derretida y el jerez.
Con esta pasta, forraremos un molde desmontable de tarta de unos 22 cm. de diámetro.
Separaremos las yemas de las claras.
Mezclaremos las yemas con la leche condensada, la corteza de limón rallada, el zumo de limón y el de mandarina, mezclándolo todo bien.
Le incorporaremos las claras montadas a punto de nieve, con mucha delicadeza, de forma envolvente, y lo verteremos sobre el molde.
Lo introduciremos en el horno precalentado a 160º C., hasta que esté cocida (unos 25 minutos, aproximadamente).
La retiraremos del horno y la adornaremos con los gajos de mandarina, colocados alrededor de la tarta, formando un círculo.