Tarta de castañas con fruta escarchada y avellanas
Como hacer Tarta de castañas con fruta escarchada y avellanas:Como ya tenemos el otoño encima, podemos empezar a estudiar la elaboración de esta exquisita tarta.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Tarta de castañas con fruta escarchada y avellanas
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- Para 6 personas
Como hacer Tarta de castañas con fruta escarchada y avellanas
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- Pelaremos las castañas y las colocaremos en una cacerola, junto con la leche, el cacao y un poco de vainilla, dejándolas cocer, hasta que se ablanden (unos 20 minutos).
- Una vez cocidas, las pasaremos por el pasapurés.
- Forraremos un molde redondo con papel de aluminio, o aceitado.
- Restregaremos las paredes y el fondo con la pasta o puré de castañas.
- Pondremos en el centro la nata montada y completaremos el relleno con las frutas escarchadas y las avellanas tostadas en trocitos, aromatizándolo con un poco de vainilla.
- Prepararemos en un cazo al fuego, un caramelo con el azúcar, el cacao y el agua mineral.
- Poner este caramelo en una fuente de servir, volcando sobre él, el recipiente con el postre.
(12 de noviembre de 2014).
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