Tarta a la naranja

Como hacer Tarta a la naranja:
Una tarta realmente de sabor muy agradable, para ello emplearemos zumo de naranja y unos sobaos pasiegos, tan populares por tierras cántabras.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 35 min
Cocción: 20 min

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Como hacer Tarta a la naranja

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Mezclaremos en un cazo, el zumo de naranja con el agua mineral y el azúcar.
Lo pondremos al fuego, removiéndolo, hasta que el azúcar se haya disuelto.
Retiraremos el cazo del fuego y añadiremos la gelatina, removiéndola.
Verteremos en un bol de cristal la gelatina y lo enfriaremos.
Antes de que espese añadiremos la nata montada, mezclándola con delicadeza y despacio, de forma envolvente, para que no se baje.
Prepararemos el caramelo con el azúcar y el agua mineral, en un cazo y lo pondremos al fuego, sin dejar de remover.
Cubriremos con el caramelo el fondo y las paredes de una fuente de cristal y la rellenamos con la preparación de naranja.
Colocaremos encima los sobaos, dejándolos que se empapen un poco. Dejaremos reposar la tarta en la nevera, durante unas horas.
Lo desmoldaremos y adornaremos con rodajas de naranja, cortadas muy finas.

Autor:@Paco Martínez (06 de febrero de 2023).

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