Preparación
- Batiremos la yema de huevo con el queso mascarpone, removiéndolo con una cuchara de madera y sazonándolo con sal y pimienta negra recién molida.
- Coceremos la pasta en una olla con abundante agua hirviendo, ligeramente salada, el tiempo que nos indique el fabricante.
- Mientras, picaremos las nueces, reservándolas.
- Escurriremos la pasta y la mezclaremos con la salsa anterior.
- La espolvorearemos con las nueces picadas y el queso parmesano rallado.
- Rayaremos un poco de trufa por encima y el resto la cortaremos en láminas finas. Servir de inmediato.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
