Tallarines con nueces y trufa
Como hacer Tallarines con nueces y trufa:La pasta podemos cocinarla de mil maneras, solamente debemos emplear alimentos que más nos gusten y a ser posible de calidad. Esta receta por ejemplo, obtenemos unos tallarines muy sabrosos y aromatizados, gracias al punto de bouquet que nos aporta la trufa.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Tallarines con nueces y trufa
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Tallarines con nueces y trufa
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- Batiremos la yema de huevo con el queso mascarpone, removiéndolo con una cuchara de madera y sazonándolo con sal y pimienta negra recién molida.
- Coceremos la pasta en una olla con abundante agua hirviendo, ligeramente salada, el tiempo que nos indique el fabricante.
- Mientras, picaremos las nueces, reservándolas.
- Escurriremos la pasta y la mezclaremos con la salsa anterior.
- La espolvorearemos con las nueces picadas y el queso parmesano rallado.
- Rayaremos un poco de trufa por encima y el resto la cortaremos en láminas finas. Servir de inmediato.
(22 de febrero de 2017).
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