Tallarines con gambas y almejas
Preparación
- Coceremos los tallarines en abundante agua con sal, el laurel y el aceite de oliva, el tiempo que nos indique el fabricante; los escurriremos y reservaremos.
- En una cazuela de barro con aceite de oliva rehogaremos el diente de ajo y la cebolla, ambos picados finamente durante unos 15 minutos a fuego suave.
- Cuando estén dorados, añadiremos la harina, el vino blanco, el perejil picado y los guisantes.
- Añadiremos las almejas, las gambas peladas y lo dejaremos, durante 3 minutos.
- Incorporaremos los tallarines, mezclándolos bien, dándoles un hervor final, para que la pasta coja sabor. Rectificaremos de sal y los serviremos.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Trigo
Marisco
