Preparación
- Cortar la verdura muy fina y pocharla en una cazuela con aceite de oliva.
- Añadir la carne picada, rehogándola bien.
- Incorporar la salsa de tomate dejar cocer un poco más (unos 5 minutos), salpimentar y reservar.
- Cocer la pasta en agua hirviendo con un poco de aceite de oliva y sal, durante 8 minutos.
- Escurrir y saltear con una pizca de mantequilla.
- Servir los tallarines en una fuente con la salsa boloñesa en el centro.
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