Tagliatelle con boletus salteados en Thermomix
Preparación
- Pondremos el perejil en el vaso del robot, programando 3 segundos, velocidad 7, para triturarlo. Recogeremos 1 cucharada de perejil y el resto lo dejaremos en el vaso.
- Añadiremos el diente de ajo y 30 gr. de aceite de oliva. Programaremos 3 minutos,120 °C. velocidad 1. Opcionalmente, podemos retirar el ajo.
- Incorporaremos los boletus troceados y 1/4 de cucharadita de sal, programando 12 minutos, 100 °C. sentido inverso, velocidad cuchara. Los verteremos sobre una fuente, reservándolos en caliente.
- Verteremos el agua mineral en el vaso y programaremos 10 minutos, 100 °C. velocidad 1.
- Incorporaremos los tagliatelle y la cucharadita de sal, retirando el cubilete. Programaremos el tiempo que nos indique el envoltorio, 10 °C. sentido inverso, velocidad 1.
- Escurriremos la pasta en el recipiente Varoma y la incorporaremos en la bandeja con los boletus salteados.
- Agregaremos con el resto del aceite, el perejil picado y la pimienta negra, removiéndolo con la ayuda de la espátula. Servir de inmediato
#Tagliatelle
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Trigo
