Preparación
- Pelaremos las gambas y las reservaremos, pieles y colas por separado.
- Coceremos la pasta en abundante agua hirviendo salada, el tiempo que nos indique el envoltorio. La colaremos y dejaremos enfriar
- Pasaremos las pieles de las gambas por la sartén
- con un poco de aceite, para darle aroma.
- Las retiraremos y agregaremos los dientes de ajo fileteados y las guindillas.
- Cuando empiecen a coger color, añadiremos los tomates cortados en daditos, salteándolos unos 5 minutos.
- Añadiremos las gambas.
- De inmediato incorporaremos la pasta, mezclándola bien. Salpimentaremos.
- Al momento de servir, la espolvorearemos con el tomillo fresco.
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